食品文化融入高校思政教育的途径  

作　　者：赵统堂 周巧洪 

机构地区：[1]西安科技大学艺术学院 [2]四川传媒学院马克思主义学院

出　　处：《食品与机械》2024年第3期244-244,共1页Food and Machinery

摘　　要：由李文钊主编,中国轻工业出版社出版的《食品文化概论》一书将理论与实践紧密结合,以图文的方式呈现食品文化内容,既有一定的理论性又突出了先进性和趣味性。全书共14章,可分为两个方面:一方面系统全面地介绍了舌尖上的食品文化,即食品加工技术与食品文化发展史等内容;另一方面按章节分别介绍了稻米文化、面包文化、馒头文化、咖啡文化、肉食文化、快餐文化等16种文化。笔者结合该书内容,从加强师资队伍建设、推动教育模式创新以及丰富高校校园文化3个方面深入探讨了食品文化融入高校思政教育的途径,旨在为读者提供一定的参考与借鉴。

关 键 词：高校思政教育 教育模式创新 文化发展史 高校校园文化 食品加工技术 快餐文化 理论与实践 咖啡文化 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] G641[文化科学—高等教育学]