一网打尽,十字花科蔬菜的健康盛宴  

作　　者：大源 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健与美》2024年第5期8-9,共2页Fitness & Beauty

摘　　要：在我们常见的蔬菜里,有一种家族成员众多,营养价值经常被各种膳食指南和科学期刊点名表扬,这就是十字花科蔬菜,因其花形为十字形而得名。西蓝花可能是你能想到的第一个十字花科蔬菜。在这个大家族里,最常见的就是大白菜了,还有小白菜、油菜、甘蓝、芥蓝、萝卜等。本期我们一次看全,10种十字花科的经典蔬菜,让餐桌丰富又营养。

关 键 词：十字花科蔬菜 芥蓝 膳食指南 十字形 大白菜 小白菜 科学期刊 营养价值 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]