北宋东京饮食文化探究——以《东京梦华录》记载为主  

作　　者：任新娇 

机构地区：[1]吉林师范大学历史文化学院,吉林长春130000

出　　处：《中国民族博览》2024年第4期73-75,共3页China National Exhibition

摘　　要：宋代商品经济空前繁荣,北宋都城东京更是当时风华绝代的国际大都会。与之相应,其饮食文化亦呈现出前所未有的繁荣景象。《东京梦华录》是孟元老在南迁江左后,追忆昔日汴京都市繁华所著,书中生动描绘了北宋都城东京的繁盛与当时社会各阶层的日常生活情景,其中与饮食相关内容的记载尤为详实,对我们今天研究北宋都城东京的饮食文化具有重要的史料价值。

关 键 词：北宋 东京 《东京梦华录》 饮食文化 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] K244[历史地理—历史学]