高明的“横向管理”  

作　　者：罗振宇 

机构地区：[1]不详

出　　处：《品读》2023年第3期46-46,共1页

摘　　要：管理,好像天经地义就是上管下。比如,宾馆总经理检查饭菜质量和口味好不好,每个锅里都夹一筷子尝尝先不说这样卫生与否,问题是,总经理仅以自己的偏好为标准,真的能管好饭菜口味这种事吗?那应该怎么办呢?其实还有一种管理方式,是横向管理。比如,有一家餐馆,它评价饭菜质量的办法很简单,就是等客人走了之后,统计每一桌客人剩了多少菜,分别是什么菜。然后,根据它来调整饭菜的口味和菜单。

关 键 词：横向管理 口味 客人 饭菜质量 

分 类 号：I26[文学—中国文学]