远红外干燥技术研究现状  

作　　者：王乐然 万霖[1] 

机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学工程学院,黑龙江大庆163319

出　　处：《现代化农业》2024年第5期88-90,共3页Modernizing Agriculture

摘　　要：在当前的干燥技术中远红外干燥技术相较传统热风干燥在干燥速率上更快,且在使用过程中能耗较低。红外线具有穿透性,其在工作时发射的热量首先在物料的内部汇集,这使得其在进行干燥时物料的温度与湿度不会出现较大的梯度差,能够加快干燥速度。远红外干燥技术具有能量损失较小、加快物料吸热、减少能源消耗等优点,已被广泛用于粮食、水果蔬菜等农业产品领域。综合近几年国内外在远红外干燥相关领域的技术研究现状,对其进行了总结,并从远红外干燥的工作原理以及远红外与多种干燥方式联合使用等方面进行阐述。

关 键 词：远红外 干燥技术 联合干燥 

分 类 号：TS205[轻工技术与工程—食品科学]