有毒植物,也不容易  

作　　者：汪诘 

机构地区：[1]不详

出　　处：《读好书》2023年第18期42-46,共5页

摘　　要：中国本土大约生长着3万种植物,其中人类可以吃的植物只占了大约2000种。在这些可以吃的植物里,绝大部分植物都只有某一个部分可以吃。比如荔枝,它的种子部分就是明确有毒的,即使是熟透的荔枝,种子也不能吃。再比如马铃薯,可以食用的部位只限于它们的块茎而已,其他部位特别果实里含有大量的龙葵碱,对人类来说是剧毒。即使是可以食用的马铃薯茎块,也并不是绝对安全的。一旦它们开始发芽,芽眼四周就会聚集起大量的龙葵碱,食用后还是会中毒。

关 键 词：有毒植物 马铃薯茎 龙葵碱 荔枝 块茎 中毒 种子 绝对安全 

分 类 号：S53[农业科学—作物学]