科学流言榜  

出　　处：《妇女之友》2023年第7期45-45,共1页

摘　　要：空心菜重金属超标是是“毒蔬菜”流言内容:空心菜是“万毒之王”,在所有绿叶蔬菜里,它是吸收农药和重金属最强的一种,所以,爱吃空心菜对身体危害大。真相解读:农产品的重金属是否超标,主要取决于空气、水质和土壤等因素。叶菜类更容易受到重金属污染这点没有错,也有实验研究显示,空心菜富集重金属能力强于一般蔬菜,但这并不代表空心菜重金属含量会超标。我国对农产品有明确规定,重金属超标的农产品严禁上市。另外,空心菜种植对水质要求极高,在污水中很难生存生长。总体而言,在正规商超购买的空心菜是安全的,可以放心吃。

关 键 词：绿叶蔬菜 空心菜 叶菜类 农产品 重金属超标 重金属污染 水质要求 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]