壳聚糖生物活性及缓解重金属胁迫对水产动物生长、抗氧化和免疫性能的影响研究  

Effects of chitosan bioactivity and mitigation of heavy metal stress on growth,antioxidant and immune performance of aquatic animals

作　　者：孟宪禹 黄科玮 张元慧 童潼 Meng Xianyu

机构地区：[1]广西民族大学海洋与生物技术学院,广西南宁530008

出　　处：《科学养鱼》2024年第4期74-76,共3页Scientific Fish Farming

基　　金：大学生创新创业训练计划(202210608155、S202210608160)。

摘　　要：壳聚糖是甲壳素脱乙酰后的一种衍生产物,是目前发现的唯一带有正电荷的天然碱性氨基多糖,富含极性官能团,如仲羟基、伯羟基、氨基以及糖酐键等(黄吉等,2023)。因具有环境友好、来源丰富、低免疫原性以及良好的生物可降解性、抗菌活性和生物相容性等特性,壳聚糖可作为一种良好的药物载体材料和抗菌剂。

关 键 词：生物可降解性 氨基多糖 极性官能团 生物相容性 脱乙酰 水产动物 伯羟基 抗菌剂 

分 类 号：S963.73[农业科学—水产养殖]