回溯粮食生产演变 人类用农业生产对抗极端天气  

作　　者：陈祥 

机构地区：[1]不详

出　　处：《凤凰周刊》2023年第29期34-37,共4页P

摘　　要：人类在漫长的进化、创建文明的进程中,早已适应了在不同的生态系统中获取食物。迄今为止,人类所需的大部分食品由食品产业提供。这套体系的核心是集约农业,又称工业农业(Industrial agriculture)。具体到粮食,即通过改良品种、对机械化农业初始产品进行食品加工、再通过食品分配系统,最终送到每一个鲜活的人面前。现代化的粮食生产早已脱胎换骨,从高度劳动密集型的小型、传统、家庭经营活动,升级到大型资本密集型、高度机械化的工业流程。

关 键 词：家庭经营 机械化农业 集约农业 工业流程 极端天气 高度机械化 食品产业 食品加工 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]