食品中重金属检测技术质量控制的优化路径  

作　　者：高海成 

机构地区：[1]中国检验认证集团广西有限公司

出　　处：《中国食品》2024年第10期100-102,共3页China Food

摘　　要：随着社会不断发展,我国的食品种类逐渐丰富,数量越来越庞大,但却存在质量参差不齐的现象,甚至暗藏食品安全问题。为保障国民食品安全,应加强食品中重金属含量的检测,利用原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等技术,有效检测食品中重金属含量,避免发生食品安全问题。

关 键 词：电感耦合等离子体质谱法 重金属检测技术 原子吸收光谱法 食品种类 食品安全 优化路径 重金属含量 检测食品 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]