假蒟提取物对海南黑山羊体外瘤胃发酵参数和干物质消化率的影响  

作　　者：盛子阳 王定发[3] 吕仁龙 周汉林[4] 任国栋 陈怡馨 罗海玲[1,2] 

机构地区：[1]中国农业大学三亚研究院,海南三亚572025 [2]中国农业大学动物科学技术学院,畜禽营养与饲养全国重点实验室,北京100193 [3]中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南海口571101 [4]中国热带农业科学院湛江实验站,广东湛江524013

出　　处：《中国畜牧杂志》2024年第5期233-238,共6页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：海南省重点研发计划(GHYF2022004);三亚崖州湾科技城管理局(SYND-2021-13)。

摘　　要：本试验旨在探究底物中添加不同水平假蒟提取物(PSE)对海南黑山羊体外瘤胃发酵参数及干物质消化率的影响。试验选择7只体况良好、体重相近的健康海南黑山羊作为瘤胃液供体,以精粗比为50:50的混合日粮作为发酵底物。试验设计6个PSE添加浓度,分别为0、300、600、1 200、1 800、2 400 mg/kg(干物质基础),即对照组、300 PSE组、600 PSE组、1 200 PSE组、1 800 PSE组、2 400 PSE组,每组7个重复,各组分别于12、24、36 h停止发酵,记录发酵产气量、pH、干物质消化率、氨态氮(NH3-N)浓度和挥发性脂肪酸(VFA)组成。结果表明:随着PSE添加水平的增加,体外发酵产气量呈上升趋势,当添加量达到600 mg/kg及以上时,各试验组产气量均高于对照组(P<0.05);添加600、1 200 mg/kg PSE可以提高体外发酵36 h的pH(P<0.05);添加PSE对体外发酵的NH3-N浓度无显著影响;添加2400、600mg/kgPSE可以分别提高12、24 h的干物质消化率(P<0.05);PSE可以调控瘤胃发酵模式,发酵12、24 h时300 PSE组、600 PSE组、1 200 PSE组和发酵36 h时600 PSE组发酵液中乙酸占比和乙酸/丙酸值低于各对照组(P<0.05),丙酸占比升高(P<0.05),发酵类型由乙酸发酵转向丙酸发酵,能量利用效率提高。本次体外试验结果表明,适量PSE可以通过调控瘤胃发酵参数,提高干物质消化率和能量利用效率,且以600 mg/kg为PSE适宜添加量。

关 键 词：假蒟提取物 体外发酵 干物质消化率 挥发性脂肪酸 海南黑山羊 

分 类 号：S827.5[农业科学—畜牧学]