米酒这样吃,营养又美味  

作　　者：姜蕾 

机构地区：[1]不详

出　　处：《秋光（长寿生活）》2023年第12期14-14,共1页

摘　　要：米酒含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,且含极少量酒精,具有补气、生血、活络、通经、润肺之功,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。米酒银耳:干银耳25克,糯米酒100克,白糖400克。银耳用温水泡透,去掉黑根,洗净泥沙,再用开水泡发,使之慢慢地泡胀,用开水氽一下,捞出放在盆子里,加入开水、白糖,上笼蒸烂。将蒸好的银耳倒入锅内,加糯米酒烧开,调好甜味,盛入碗内。该吃法汤浓香甜,富有营养。

关 键 词：糯米酒 补气养血 孕产妇 银耳 葡萄糖 营养成分 白糖 酒精 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]