阿斯巴甜致癌?代糖食品还能吃吗?  

作　　者：范志红 阮光锋 

机构地区：[1]不详

出　　处：《秋光（长寿生活）》2023年第8期52-52,共1页

摘　　要：连日来,一种普遍存在于各种无糖食品和饮料中的甜味剂阿斯巴甜被推到了风口浪尖——世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构(IARC)宣布它“可能致癌”。不少人担心:阿斯巴甜是否安全?代糖饮料还敢放心喝吗?阿斯巴甜是什么,阿斯巴甜是1965年出现的一种人工合成甜味剂,主要由L-苯丙氨酸和L-天冬氨酸(氨基酸是蛋白质的组成成分)构成,可以像蛋白质一样在体内被快速吸收,不会积蓄在体内,而且天冬氨酸可被人体直接利用。

关 键 词：阿斯巴甜 人工合成甜味剂 无糖食品 致癌 天冬氨酸 氨基酸 世界卫生组织 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]