姐姐的山菜  

作　　者：李和平 

机构地区：[1]不详

出　　处：《海燕》2023年第10期76-77,共2页

摘　　要：东北有三宝,人参、鹿茸、乌拉草。其实,像刺嫩芽、蕨菜、猴腿、大叶芹等山菜也是一宝。我老家在吉林通化,那里的山菜出奇地多,遇上一片就能够采上一筐。像这当中的山蕨菜,营养丰富,含有18种氨基酸,有清热解毒、利尿通便、减肥瘦身的作用。其口感清香滑嫩,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的下酒菜。

关 键 词：刺嫩芽 大叶芹 猴腿 乌拉草 鹿茸 吉林通化 蕨菜 清热解毒 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]