羊肚菌工厂化栽培技术研究进展  

作　　者：刘鑫海 王佳龙[1,2] 胡丽娜 孟利强 马银鹏[1] 殷博[1,2] 

机构地区：[1]黑龙江省科学院微生物研究所,黑龙江哈尔滨150010 [2]黑龙江省生态环境监测中心,黑龙江哈尔滨150000 [3]宿迁市龙科微生物产业研究院,江苏宿迁223800

出　　处：《中国食品工业》2024年第8期144-146,107,共4页China Food Industry

基　　金：黑龙江省院所基本应用技术研究专项,编号ZNBZ2020SW02;黑龙江省生态环境保护科研项目,编号HST2022NC003;黑龙江省“揭榜挂帅”科技攻关项目(2021ZXJ03B05)。

摘　　要：羊肚菌具有极高的食用、药用和经济价值。近年来羊肚菌人工栽培得到迅速发展,国内羊肚菌大田栽培已取得不错成效,但受季节、土壤、种源等外在条件影响,无法周年化稳定出菇,因此羊肚菌工厂化是羊肚菌产业的最终目标,也是必然趋势。在国内羊肚菌栽培没有统一的标准和技术,本文主要针对羊肚菌工厂化栽培技术进行探讨,以及对当前羊肚菌工厂化现状归纳总结,为其发展提供一定的思路和参考。

关 键 词：羊肚菌 工厂化 栽培技术 发展现状 

分 类 号：S646.7[农业科学—蔬菜学]