吉林长白山黑木耳产业的发展现状及问题思考  

The Development Status and Problems of Black Fungus Industry in Changbai Mountain of Jilin Province

作　　者：张丽 王旭[2] 王金明 付连娟 孙鑫泽 ZHANG Li;WANG Xu;WANG Jinming;FU Lianjuan;SUN Xinze

机构地区：[1]吉林省产品质量监督检验院,长春130000 [2]延边朝鲜族自治州农业科学院,吉林延边133000

出　　处：《粮食加工》2024年第3期81-83,共3页Grain Processing

摘　　要：吉林省是我国重要的黑木耳产区之一,主要产区集中在长白山北坡的延边州和吉林市,因长白山独特的自然环境造就吉林木耳的优质品质,因其良好的产业和扎实的科研基础,为吉林木耳大规模的生产创造了有利条件。现阶段的吉林木耳还面临着菌种管理不完善,品质“不透明”,掺假木耳“泛滥”,品牌价值不强的等问题,加强菌种培育质量,增加标签及溯源管理,加大“吉林长白山木耳”的品牌宣传等方面要加大投入力度,打造“绿色”、“可持续”木耳全产业链发展。

关 键 词：长白山 黑木耳 菌种培育 标签 溯源管理 品牌宣传 

分 类 号：F326.12[经济管理—产业经济]