上海梨膏糖传统技艺类非遗信息可视化图表设计研究  

作　　者：段亚南 

机构地区：[1]上海立达学院

出　　处：《中国包装》2024年第5期168-171,共4页China Packaging

摘　　要：本文旨在以一种更为明确的可视化信息展示方式,提升上海传统技艺类非物质文化遗产梨膏糖的传承和保护发展,将上海梨膏糖的制作工艺、功能种类及传承价值以直观的可视化元素展现出来,提升非物质文化遗产的传播度、辨识度和文化传承度,为人们提供一种更直观的理解非物质文化遗产的信息的解读方式。结合信息可视化图表的设计,先对非物质文化遗产中上海梨膏糖的具象元素、制作工艺进行信息可视化进行提炼设计,再对其“传承故事”“帮派之分”“主要原料”“民谣小曲”“国家传承”“生产用具”“品种分类”等内容和视觉可视化之间进行建构一定的逻辑关系,最后运用趣味性原则、美学原则通过化繁为简、化隐为显,设计出具有故事性关系的可视化信息图。以此赋予上海梨膏糖传统技艺类非遗新的文化脉络的保护,更加彰显出其文化的传承价值与意义,让上海梨膏糖重新走入大众的视野,焕发出崭新的生命力。

关 键 词：可视化 上海梨膏糖 非物质文化遗产 视觉设计 

分 类 号：TS246[轻工技术与工程—制糖工程] TP391[轻工技术与工程—食品科学与工程]