夏食黄鳝胜人参  

作　　者：李盛仙 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生月刊》2024年第5期450-451,共2页Health Preserving

摘　　要：民间素有“小暑黄鳝赛人参”“夏令之补,黄鳝为首”的说法,夏季黄鳝体格健壮而肥大,肉嫩鲜美,营养最佳,最为滋补,是夏季饮食养生中最佳的选择之一。黄鳝又叫鳝鱼,全身只有一条脊椎骨,无骨刺,有“无鳞公子”之称。

关 键 词：黄鳝 人参 饮食养生 鳝鱼 脊椎骨 骨刺 夏季 

分 类 号：S94[农业科学—水产养殖]