紫苏籽油的研究和应用探究  

作　　者：孟燕华 

机构地区：[1]山西鑫晋商生物科技有限公司,山西吕梁033000

出　　处：《中国食品工业》2024年第9期165-167,共3页China Food Industry

摘　　要：紫苏在我国广泛种植,用紫苏籽榨油,出油量较高且药用价值、营养功能较丰富。紫苏籽油存在多种功效,整体应用潜力巨大。本文主要对紫苏籽油进行研究并对其提取工艺和应用范围进行探索,以期实现更为丰富的产品开发。

关 键 词：紫苏籽油 营养功能 提取工艺 应用 

分 类 号：TS225.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]