“液体面包”很吃香 颜值亦是生产力  

作　　者：刘馨蔚 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国对外贸易》2024年第6期44-45,共2页China's Foreign Trade

摘　　要：过去,“制作工艺单一、口味单一固化”的传统工业啤酒几乎霸占了中国啤酒市场。随着消费不断升级,啤酒市场也随之进入更新迭代。在啤酒行业逐渐进入成熟期、市场整体增速放缓、大众啤酒日趋饱和的背景下,精酿啤酒市场逆势上涨,消费量以惊人幅度扩容。据《2023年精酿啤酒行业研究报告》预计,2025年,中国精酿啤酒消费量将达到23万千升,年复合增长率17%。精酿啤酒市场正在强势崛起,成为新风口.

关 键 词：精酿啤酒 啤酒市场 年复合增长率 啤酒行业 制作工艺 面包 成熟期 生产力 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]