古代冬季有反季节蔬菜吗?  

出　　处：《少先队员（知识路）》2024年第6期52-56,共5页

摘　　要：如今,就算是在冬季,人们的菜篮子依然很圭富,反季节蔬菜已很常见。其实在古代,为了丰富冬季菜篮子里的蔬菜,古人也作出了不少的探索,而且取得了一定的成效。汉代温室蔬菜开先河,在汉代,人们菜篮子里常见的蔬菜有葵菜(冬苋菜)、韭菜、薤(藠头)、芸(油菜)、芦菔(萝卜)、菘(小白菜)、葱等。张骞出使西域还带回了黄瓜、大蒜、香菜、苜蓿等蔬菜品种,大大丰富了汉代人们的菜篮子。

关 键 词：反季节蔬菜 温室蔬菜 菜篮子 蔬菜品种 藠头 冬苋菜 小白菜 香菜 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]