济薯26甘薯皮加工饲料发酵工艺参数研究  

Study on Fermentation Parameters of Sweet Potato Skin Processing Feed Jishu 26

作　　者：陈志杰[1,2] 潘志明 林海斌 刘莲 CHEN Zhijie;PAN Zhiming;LIN Haibin;LIU Lian

机构地区：[1]闽西职业技术学院,福建龙岩364000 [2]蒙古国研究大学,蒙古国乌兰巴托14200-0028 [3]福建紫心生物薯业有限公司,福建龙岩366200

出　　处：《天津农林科技》2024年第3期1-4,共4页Science and Technology of Tianjin Agriculture and Forestry

基　　金：福建省区域发展项目(2021N3014)。

摘　　要：为提高甘薯皮的利用率,为甘薯加工产业废弃物资源化利用提供新途径,文章以甘薯品种济薯26的甘薯皮及其下脚料为原料,以尿素为氮源,选用产朊假丝酵母、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌进行甘薯皮复合菌固态发酵加工饲料试验,研究其最佳发酵工艺参数。结果表明,在温度为27℃、pH 5.5、发酵原料接种量20%、培养时间4 d的发酵条件下,由甘薯皮加工而成的饲料中粗蛋白含量达24.53%,高于传统饲料中的粗蛋白含量平均水平。

关 键 词：甘薯皮 发酵 工艺参数 粗蛋白含量 

分 类 号：S531[农业科学—作物学]