无残留速溶丝胶蛋白粉的制备及应用  

出　　处：《安康学院学报》2024年第3期F0002-F0002,共1页Journal of Ankang University

摘　　要：由我校陈安利博士领衔的“无残留速溶丝胶蛋白粉的制备及应用”团队,围绕丝胶蛋白提取过程中强酸强碱等有害物质难以去除及丝胶蛋白常温下难溶于水的难题,开发出一种全新的丝胶蛋白提取方法。该方法在不引入其他化学物质的情况下可完全去除丝胶蛋白提取过程中加入的强碱,同时提取的丝胶蛋白粉在常温下可快速溶于水,解决了丝胶蛋白溶液低温易成胶的难题,有效拓展了丝胶蛋白的应用方向。

关 键 词：丝胶蛋白 化学物质 有害物质 速溶 同时提取 提取过程 蛋白提取方法 制备及应用 

分 类 号：F426.7[经济管理—产业经济] TQ936[化学工程]