福建茶史探源(二)——蜡面茶的起源  

作　　者：许长同 

机构地区：[1]福建省茶叶学会,福建福州350001

出　　处：《福建茶叶》2024年第6期181-183,共3页Tea in Fujian

摘　　要：本文综述了以“蜡面茶”为关键词搜索《中国知网》《万方数据库》等文库的相关研究文献,同时也综述了北宋以前有关蜡面茶的历史文献。认为蜡面茶是在吸收顾渚贡茶院顾渚紫笋研膏茶制作技术上的创新,于公元856年前首创于福建福州,在唐末五代闽王时期技术传到建州,并结合建州团茶制作技术,形成了建州的蜡面茶制作技术,造就了两宋建州茶的辉煌,明代继续延续,到元清时随着散茶的兴起而逐渐消失。

关 键 词：福建茶史 蜡面茶 起源 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]