餐前用开水烫碗 是心理安慰还是确有其效  

作　　者：高晓东 陈翔 

机构地区：[1]复旦大学附属中山医院感染管理科

出　　处：《自我保健》2024年第6期70-70,共1页Self-Care

摘　　要：上海读者沈女士问:在外就餐用开水或者茶水烫洗碗筷,在家喝水前用清水冲洗杯子,这种清洁行为真的有效吗?复旦大学附属中山医院感染管理科高晓东、陈翔答:有效消毒,温度和时间缺一不可!一般而言,在水沸腾状态下,持续1~2分钟才能确保大多数细菌被杀灭,而通常用于烫碗的热水或茶水达不到100℃,且烫碗过程中会迅速降温,温度和时间都无法保证,因此对细菌的杀灭效果非常有限,仅能起到心理安慰的作用。不过,虽然无法达到消毒目的,但具有一定清洁效果,烫碗过程可以在一定程度上去除餐具表面的浮尘.

关 键 词：心理安慰 在外就餐 沸腾状态 清洁效果 清水冲洗 杀灭效果 温度和时间 茶水 

分 类 号：I26[文学—中国文学]