一盘“特供”的脆萝卜  

作　　者：张崇 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2024年第6期2-2,共1页Chinese Cuisine

摘　　要：与一群从上海出发的朋友在山东会合,三天时间里大大小小吃了六七顿饭,猜猜最受欢迎的是什么菜?据我不完全观察:山东玉米面贴饼子因为出现频率高而拔得头筹,大葱蘸虾酱也有不少拥趸,而行程结束前最后一晚的紫皮萝卜格外受欢迎。这盘萝卜我要重点说一下,它原本是服务员应个人需求,被当作解酒菜“特供”的,但迅速传遍全桌——“你看这道菜,群英荟萃”,除了紫皮萝卜,还有当地产的黄瓜、西红柿。

关 键 词：西红柿 萝卜 玉米面 大葱 群英荟萃 黄瓜 紫皮 服务员 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]