理气健脾用砂仁陈皮鲫鱼汤  

作　　者：木易 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友（上半月）》2024年第6期70-70,共1页

摘　　要：取砂仁6克,陈皮10克,鲫鱼300~400克,芫荽4棵,生姜3片。将砂仁打碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净;鲫鱼宰净,去鳞、肠杂,置油锅慢火煎至两面微黄。先把陈皮与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后加入鲫鱼,滚后改为文火煲2小时,加入砂仁稍滚,调入适量芫荽及食盐和生油便可。

关 键 词：理气健脾 鲫鱼汤 芫荽 砂仁 陈皮 生姜 武火 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]