食品用金属包装中有害物质检测技术研究进展  

作　　者：王宇 齐月 

机构地区：[1]北京市产品质量监督检验研究院

出　　处：《中国食品》2024年第12期58-60,共3页China Food

摘　　要：食品用金属包装对于保障食品安全有着重大作用,但由于繁杂的制造流程和材料选用,部分金属包装或含有害物质,为食品安全埋下了隐患。因此,找出这些有害物质,并对其进行精准地分析和检测就显得极为紧要。为了破除这一难题,进一步保障食品安全,科学家们开展了一系列的探索与创新,对金属包装中有害物质的研究迅速发展,涉及到色谱、质谱、光谱等多种科学方法与技术。值得注意的是,随着科技的不断进步,检测技术虽然不断提升,但仍存在许多问题和挑战,亟需继续优化和创新检测技术。

关 键 词：金属包装 食品安全 制造流程 有害物质 技术研究进展 材料选用 探索与创新 优化和创新 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]