枯草芽孢杆菌BX1-12摇瓶和扩大发酵工艺优化研究  

Optimization of Shake Flask and Expanded Fermentation Process for Bacillus Subtilis BX1-12

作　　者：白冬红 孙尹双 张甜甜[1] 林显华[1] 吕文亮 李永振 徐海燕[1] Bai Donghong

机构地区：[1]山东宝来利来生物工程股份有限公司,山东省动物微生态制剂重点实验室

出　　处：《广东饲料》2024年第5期29-35,共7页Guangdong Feed

基　　金：国家重点研发计划项目(2017YFD0501002)。

摘　　要：枯草芽孢杆菌BX1-12是一株优质的饲用微生物添加剂菌株,该研究旨在分别提高其摇瓶发酵和生产发酵水平,改善液态发酵工艺,为工业化生产提供技术支撑。利用单因素试验和正交试验进行了摇瓶发酵培养基和发酵条件的筛选与优化,并且利用单因素试验优化了扩大发酵培养基。结果表明,优化后的摇瓶培养发酵培养基和发酵条件为豆粕0.5%,麸皮0.5%,玉米粉1%,NaCl 0.5%,KH_(2)PO_(4)0.1%,MnSO_(4)·H_(2)O 0.04%,装液量10%,发酵温度37℃,接种量2%,转速220 r/min,经验证,优化后芽孢产量为7.25×109 CFU/mL,是优化前的3.67倍;扩大发酵培养基为豆粕1.0%,麸皮1.0%,玉米粉3.0%,NaCl 0.5%,KH_(2)PO_(4)0.1%,MnSO_(4)·H_(2)O 0.04%,轻质碳酸钙0.3%,芽孢数为1.20×10^(10)CFU/mL,是优化前的1.79倍;经500 L中试验证发酵32 h后芽孢产量为1.20×10^(10)CFU/mL,喷干粉活菌数为1.18×10^(11)CFU/g,为进一步扩大生产提供了可靠依据。

关 键 词：枯草芽孢杆菌 摇瓶发酵 扩大发酵 发酵工艺 芽孢产量 

分 类 号：S816.79[农业科学—饲料科学]