夜市的铁板鱿鱼,泡了药水?  

作　　者：曹语桐 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国家庭医生》2024年第13期28-29,共2页

摘　　要：夏天来了,夜市也日渐红火。其中,铁板鱿鱼的摊位经常大排长龙,远远就能闻到香味。但有传言说:铁板鱿鱼看着那么大,口感那么好,其实用的都是“药水鱿鱼”,对人体有害!这是真的吗?检出甲醛,不一定泡了福尔马林近几年,时有新闻爆出,路边摊所卖的铁板鱿鱼曾被福尔马林浸泡过、甲醛超标,不免让人心慌慌。

关 键 词：鱿鱼 夜市 福尔马林 药水 香味 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]