鱿鱼

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巧辨章鱼和鱿鱼
《小哥白尼(野生动物)》2025年第5期24-25,共2页伊乌安 
章鱼的外号不就是鱿鱼吗?很多人会对章鱼和鱿鱼产生这样的误解。事实上,章鱼是章鱼,鱿鱼是鱿鱼,它们是两种不同的动物,顶多算是三分像而已。章鱼多在海底爬行或喷水前进。身体一端圆圆的。
关键词：章鱼 海底 喷水 误解 鱿鱼 爬行 
三鲜焖子里的味觉乡愁
《中国食品》2025年第7期89-89,共1页闫瑞峰 
故乡的美食如同记忆的坐标,无论岁月如何流转,始终深深地镌刻在心底,成为味蕾上永恒的乡愁。而烟台三鲜焖子,于我而言便是那一抹魂牵梦绕的乡情。烟台,这座依海而生、因海而兴的城市盛产各种海产,为三鲜焖子提供了得天独厚的食材基础。...
关键词：食材 鱿鱼 美食 虾仁 乡愁 相互交融 烟台 
基于图像识别的鱿鱼胴体三维重建方法研究
《渔业现代化》2025年第2期109-117,共9页于跃龙 魏修亭 马泽 吕学亚 
山东省重点研发计划(重大科技创新工程)“鱿鱼加工智能生产线的研发及中试(2022CXGC020411)”。
鱿鱼是中国的重要水产品,但其加工行业仍依赖劳动密集型操作,存在生产效率低,劳动强度大等问题。本研究提出了一种基于图像识别的柔体建模方法,利用鱿鱼胴体的二维图像生成待加工时悬垂充盈的胴体三维模型,为鱿鱼加工实现自动化提供模...
关键词：鱿鱼胴体 柔体平展 图像识别 三维重建 姿势对比 
低值水产蛋白挤压加工工艺分析与应用——以鱿鱼双螺杆挤压加工为例
《中国食品工业》2025年第5期120-122,共3页池学鑫 
低值水产种类丰富,价格低廉,但所富含的蛋白资源往往高于陆地或淡水生物,通过科学合理的开发利用,将进一步挖掘低值水产品中的经济价值。本文以鱿鱼的双螺杆挤压加工为例,分析其在实践加工中的应用,以期开发低污染、浪费少、高转化率的...
关键词：低值水产 蛋白挤压 鱿鱼加工 双螺杆挤压工艺 
神秘的超级海怪
《环球科学》2025年第6期34-35,共2页斯科特·达特菲尔德 
数百年来,毁船海怪的传说一直让欧洲的水手们心生恐惧。虽然海怪本身是虚构的,但是它的原型,巨大的鱿鱼却是真实存在的生物。这类巨型生物隐藏在海平面以下数千米的地方,以海洋生物而非水手为食。与传说有关的鱿鱼有两种。
关键词：海洋生物 水手们 鱿鱼 真实存在 海平面 海怪 
神奇的头足三侠
《少年科普世界》2025年第3期40-40,F0003,共2页
嘿,你知道吗,海洋中有三位神奇的“头足侠”——章鱼、鱿鱼和墨鱼。它们虽不是鱼,却各有神通。想了解它们的独特之处?那快来开启一场奇妙的头足纲生物探索之旅吧!
关键词：头足纲 鱿鱼 独特之处 神奇 
竹叶黄酮/热塑性聚酯纤维膜的制备及保鲜性能研究
《包装与食品机械》2025年第1期78-87,共10页李娟华 王红蕾 刘义存 程峥 张仕 夏泳然 肖乃玉 
国家自然科学基金项目(51803239);广州市基础与应用基础项目(SL2022A04J01852)。
为抑制新鲜鱿鱼在贮藏过程中的脂质氧化及微生物滋生,延长其货架期,采用静电纺丝结合喷涂技术,制备具有协同抗氧化与抗菌特性的竹叶黄酮(Bamboo leaf flavonoids,BLF)/聚对苯二甲酸乙二醇酯(Polyethylene terephthalate,PET)复合纤维膜...
关键词：鱿鱼 竹叶黄酮 纤维膜 保鲜 
基于机器视觉的船上鱿鱼分级技术研究
《机械工程师》2025年第2期5-9,共5页谢诚哲 钟欢乐 胡晓珍 
目前远洋鱿钓中鱿鱼分拣环节以人工作业为主,缺少鱿鱼机械化自动分级能力。鱿鱼冷冻前直接进行分级分拣能够提高其经济价值和市场竞争力。为实现快速无接触式分级,提出一种基于视觉识别的鱿鱼智能分级方案。通过实际验证确定以胴长作为...
关键词：鱿鱼 分级 机器视觉 目标检测 特征融合 分拣 
基于隧道式微波的鱿鱼片干燥动力学及理化感官品质
《食品研究与开发》2025年第1期55-61,共7页王林 陈文岩 王康 王智超 高瑞昌 
江苏省政策引导类计划项目(SZ-LYG202119)。
该文采用隧道式微波技术,探究鱿鱼片的干燥动力学和干燥品质。研究表明,鱿鱼片的含水率随时间延长而逐渐降低,干燥速率呈现先快速上升而后缓慢下降趋势,干燥过程符合Page模型。相较于热风干燥(18 h),鱿鱼片(直径3.0 cm)的微波干燥时间...
关键词：鱿鱼 干燥 微波 理化特性 感官品质 
鱼香鱿鱼卷预调理食品的研发
《中国调味品》2025年第1期182-188,共7页黄韬睿 王莹 江祖彬 王小平 王鑫 
肉类加工四川省重点实验室项目(21-R-18)。
该研究以市售鱿鱼和市售各类调味料为原料,从调味料的配比、主料的烹制方法、产品的杀菌工艺3个方面对鱼香鱿鱼卷的加工工艺进行了研究。以感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验得出调味料的最优配比为精盐4 g、醋10 g、糖20 g、酱...
关键词：预调理食品 鱼香味型 鱿鱼卷 正交试验 
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