三鲜焖子里的味觉乡愁  

作　　者：闫瑞峰 

机构地区：[1]烟台市作家协会

出　　处：《中国食品》2025年第7期89-89,共1页China Food

摘　　要：故乡的美食如同记忆的坐标,无论岁月如何流转,始终深深地镌刻在心底,成为味蕾上永恒的乡愁。而烟台三鲜焖子,于我而言便是那一抹魂牵梦绕的乡情。烟台,这座依海而生、因海而兴的城市盛产各种海产,为三鲜焖子提供了得天独厚的食材基础。所谓“三鲜”,乃是虾仁、鱿鱼和海参,它们与软糯的焖子相互交融,成就了这道令人难以忘怀的美食。

关 键 词：食材 鱿鱼 美食 虾仁 乡愁 相互交融 烟台 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]