鸡蛋巧搭配 营养又美味  

作　　者：唐富春 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农家致富》2024年第11期60-60,共1页

摘　　要：鸡蛋营养丰富、食用方便,但若烹调或搭配不当,则可能对健康造成损害。鸡蛋中含有胆固醇,在菌群失调的肠道中,该物质会被某些微生物转化为氧化三甲胺,从而增加心血管疾病风险。如果在吃鸡蛋的同时,合理搭配富含膳食纤维和植物化学物的食材,能有效降低胆固醇代谢风险。

关 键 词：降低胆固醇 氧化三甲胺 食材 搭配不当 植物化学物 微生物转化 菌群失调 鸡蛋 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]