饲粮添加绿茶粉对鸽抗氧化能力及肉品质的影响  

作　　者：张宁 汤冠宇 龚淑怡 吴绍锋 陈韬[1] 

机构地区：[1]湖南农业大学动物医学院,湖南长沙410128 [2]花垣羽丰鸽业有限责任公司,湖南花垣416400

出　　处：《湖南畜牧兽医》2024年第3期40-44,共5页Hunan Journal of Animal Science & Veterinary Medicine

基　　金：中央引导地方科技发展资金项目(2022ZYQ040)。

摘　　要：试验旨在探究在种鸽饲粮中添加不同浓度的绿茶粉对鸽生长性能、抗氧化能力以及肌肉品质的影响。选取健康且产蛋日期接近的种鸽36对,随机分为4组,每组3个重复,每个重复3对,每对种鸽哺育2只乳鸽。对照组(CON)饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加0.4%、2%以及10%的绿茶粉,试验期为33 d。结果表明:与CON组相比,1)试验组乳鸽28日龄平均体重(FBW)、平均日增重(ADG)以及平均日采食量(ADFI)差异不显著(P>0.05);2)试验组种鸽血清总超氧化物歧化酶(SOD)含量呈上升趋势,丙二醛(MDA)含量呈下降趋势(P>0.05);2%组和10%组乳鸽血清SOD含量呈上升趋势,MDA含量呈下降趋势(P>0.05);3)2%组和10%组乳鸽肌肉的亮度(L*)值显著增加(P<0.05);各试验组乳鸽肌肉的p H值显著升高(P<0.05);4)10%组鲜样粗水分含量显著降低(P<0.05),2%组和10%组乳鸽肌肉鲜样粗蛋白质含量显著升高(P<0.05)。结论:在该试验条件下,种鸽饲粮添加一定比例绿茶粉可以提高鸽血清抗氧化能力并改善乳鸽肌肉品质。

关 键 词：绿茶粉 种鸽 乳鸽 血清抗氧化能力 肉品质 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]