玉米的前世今生  

作　　者：巫永睿 

机构地区：[1]中国科学院分子植物科学卓越创新中心

出　　处：《科学画报》2023年第1期29-29,共1页Science Pictorial

摘　　要：玉米是世界上高产的农作物之一,全球年产约12亿吨,其中我国约为2.7亿吨.玉米产量高,有效能量大,是全球最常用且用量最大的一种饲料——70%的玉米都用作了饲料,是生产肉、蛋、奶的主要原料.因此,玉米也有"饲料之王"的美称.除了做饲料,玉米还是我们餐桌上的健康美食.此外,玉米还可以加工成上千种零食、调料和食品添加剂等.可见,玉米对我们非常重要.而我们平时吃到的玉米品种,只是玉米物种中的冰山一角.

关 键 词：饲料之王 玉米品种 食品添加剂 有效能量 农作物 玉米产量 前世今生 健康美食 

分 类 号：S51[农业科学—作物学]