天堂草原,酒美肉醇乳飘香  

INNER MONGOLIAN CUISINE

作　　者：赵磊 邹璟(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《旅行家》2023年第10期46-53,共8页Traveler

摘　　要：提到内蒙古,脑海中浮现出广豪的草原:绿色的海浪、悠闲的牛羊、老舍笔下的“天下第一曲水”……每年7~10月,更是吃货们最爱的肥美季节。餐桌上像一座酒池肉林:手把肉、烤全羊、烤羊腿散发着原味的肉香:神奇的冰煮羊,看肉块与冰块水乳交融,品尝丝般嫩滑。在这里,牛奶有100种解构方法,肉烧麦和莜面鱼鱼,吃到肚子滚瓜溜圆。纯粹的自然、粗扩的环境、彼此互助的温情,牧民的食物里就是他们的天地。

关 键 词：烤羊腿 烤全羊 手把肉 老舍 草原 

分 类 号：I26[文学—中国文学]