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作　　者：林文 

机构地区：[1]不详

出　　处：《百科知识》2023年第23期41-43,共3页Encyclopedic Knowledge

摘　　要：科学家发现第六种味道甜、酸、咸、苦是人类长久以来已知的基本味道。20世纪初,日本科学家池田菊苗首次提出鲜味是第五种味道,直到1985年,科学界才正式认同了他的观点。最近,美国科学家找到了第六种基本味道一氯化铵的味道的证据。该研究团队在实验室中培养人类细胞,并将其中一些细胞暴露在酸或氯化铵的环境中。

关 键 词：池田菊苗 人类细胞 研究团队 氯化铵 实验室 科学家 味道 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]