宁波饮食制作技艺的东传  

Ningbo and Maritime Spread of Tea and Food Making Art

作　　者：陈名扬 Chen Mingyang

机构地区：[1]宁波财经学院

出　　处：《寻根》2024年第3期22-29,共8页Root Exploration

基　　金：宁波市2023年度第二批市哲社规划课题“南宋宁波海上丝绸之路人物群体研究”(G2023-2-72)的阶段性研究成果。

摘　　要：在我国美丽而漫长的海岸带上有一座闻名世界的千年港城,其雄立于亚欧大陆东缘、中国长三角南翼,襟山控海、潮起东方,是海上丝绸之路与中国大运河的交会港——宁波。这座融浙东学术文化与现代创新精神于一体的海丝“活化石”名城,在历史上拥有为数众多的海丝人物。他们在“海道辐辏”的海上丝路上传播中华文明、中国话语,是古代东亚世界文明交流互鉴的使者。其中,不少中日海丝人物对宁波饮食制作技艺东传日本影响深远,通过他们的故事,可证中国在传统东亚世界的中心地位与超时空的文化辐射力。

关 键 词：海上丝绸之路 海上丝路 中国话语 东亚世界 现代创新 亚欧大陆 海岸带 东传日本 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]