洗茶、润茶、醒茶啥区别  

作　　者：于佳平 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第6期32-32,共1页

摘　　要：顾名思义,洗茶就是把茶叶洗干净,这个看似合理的动作其实没必要。成品茶叶的含水量一般为6.5%~7%,在这个条件下,叶片细胞内的所有生化活动几乎停滞,各种微生物因为缺乏水分,即便落在茶叶上,也无法存活。从这个意义上说,茶叶比含水量高的食物要“干净”得多。空气中有一定浓度的灰尘颗粒,我们吃饭、说话甚至呼吸都会使一定量的灰尘进入身体,茶叶上的灰尘和这些“可吸入颗粒物”比起来要少得多,不必太在意。

关 键 词：洗茶 成品茶叶 灰尘颗粒 叶片细胞 可吸入颗粒物 微生物 含水量 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]