舅舅的黄元米颗  

作　　者：卢子安 赖长宴(指导) 

机构地区：[1]江西省赣州市大余县东门小学 [2]不详

出　　处：《小读者之友》2024年第8期30-31,共2页

摘　　要：北方的腊八节,家家都要喝腊八粥,吃五豆面,泡腊八蒜。但在我的家乡赣州大余,每到这一天,乡邻们都会制作一种叫“黄元米颗”的美食。黄元米颗,因其在制作过程中使用了黄元木灰水而得名。听舅舅说,明朝时,它就已经是皇家贡品了。为了保证黄元米颗的纯正口味,姥爷、舅舅他们每年都坚持自备原材料,而这往往需要准备近一年的时间。

关 键 词：腊八节 腊八粥 木灰 

分 类 号：G62[文化科学—教育学]