分类技术在咖啡产业转型升级中的应用——以云南省咖啡豆分类技术为例  

作　　者：张潇月 吴佳颖 郝庭钰 应厚俊 李志鹏 

机构地区：[1]云南大学,云南昆明650000

出　　处：《中国食品工业》2024年第12期65-67,共3页China Food Industry

摘　　要：本文以中国咖啡产业为研究对象,着重关注云南咖啡产业的发展现状及转型升级需求。首先,从研究背景和目的入手,阐述了云南咖啡产业面临的机遇与挑战,提出了研究方法和结构。其次,通过对咖啡分类技术的历史演变进行概述,引出咖啡产业转型升级的背景及需求。随后,以云南省普洱市雀巢公司和云南省国际咖啡交易中心为例,探讨了咖啡分类技术在产业转型升级中的应用及作用。最后,结合实证研究提出咖啡产业转型升级的策略建议,涵盖技术推广与应用、政策支持与创新、企业管理创新与协同发展等方面,为促进咖啡产业可持续发展提供参考依据。

关 键 词：咖啡 分类技术 产业转型升级 

分 类 号：TS273[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]