高蛋白水平日粮对多浪羊生产性能和肉品质的影响  

作　　者：柴婷 宫平 

机构地区：[1]新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所,新疆乌鲁木齐830000 [2]新疆畜产品质量安全重点实验室,新疆乌鲁木齐830000

出　　处：《畜禽业》2024年第7期19-22,共4页Livestock and Poultry Industry

摘　　要：为了更好地发挥多浪羊的生产性能,提升多浪羊饲养经济效益,将20只5月龄健康公羊随机分为对照组与试验组,每个组各10只羊。对照组采用基础日粮饲喂方式,试验组采用高蛋白水平饲喂,研究高蛋白水平日粮对多浪羊生长性能和肉品质的影响。试验结果表明:与对照组相比,试验组多浪羊的体质量显著提高,日增重也有效提升(p<0.05),料重比较低(p<0.05);试验组无论是屠宰前的质量、胴体质量,还是净肉质量、骨质量均比对照组要高,有着显著的差异(p<0.05),但对照组与试验组之间的骨肉比、骨率、差异并不显著(p>0.05);与对照组相比,试验组多浪羊背最长肌的肉色亮度(L^(*))、红度(a^(*))、黄度(b^(*))、失水率、系水率、熟肉率、剪切力差异并不显著(p>0.05)。研究表明:适当提升多浪羊日粮蛋白水平(粗蛋白17.28%),可以有效提升多浪羊的日增重以及屠宰时的体质量,料重比下降,降低饲养成本。

关 键 词：高蛋白水平 多浪羊 生长性能 羊肉品质 

分 类 号：S826.5[农业科学—畜牧学]