绿豆汤会变红?专家:碧绿的绿豆汤才更好!  

出　　处：《保鲜与加工》2024年第7期43-43,共1页Storage and Process

摘　　要：天气热起来,又到了熬绿豆汤解暑的时候了。同样是绿豆汤,为何有人煮出来是红色的,有人煮出来是绿色的?有人说“正宗绿豆汤应该是红色的”,真的是这样的吗?

关 键 词：绿豆汤 绿色 红色 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]