吃生姜到底要不要去皮?  

作　　者：杨维佳[1] 

机构地区：[1]浙江医院中医内科

出　　处：《老年健康》2024年第7期29-29,共1页

摘　　要：生姜是我们厨房里常见的调味品,有解腻去的作用。但是很多人对吃生姜该不该去皮存在疑问,有人说“吃姜不去皮,吃错一生疾”,事实真是如此吗?吃生姜到底要不要去皮?别吃错了!生姜性温,能化痰止咳、散寒解表、降逆止呕,姜皮是凉性的,能利水消肿。生活中是否需要去皮,要根据不同的人群来决定。

关 键 词：化痰止咳 利水消肿 降逆止呕 生姜 去皮 调味品 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]