ARTP诱变选育维生素K2高产菌株  

作　　者：杨林 史小利 张建国 崔凤霞 

机构地区：[1]新拓洋生物工程有限公司

出　　处：《食品界》2024年第7期128-130,共3页Food Industry

摘　　要：维生素K2是一类重要的脂溶性维生素,在凝血、抗骨质疏松等方面具有重要作用。为了提升纳豆芽孢杆菌发酵过程中维生素K2(MK-7)的产量,以纳豆芽孢杆菌ND09为出发菌株,采用常压室温等离子体(ARTP)诱变技术进行选育,获得一株MK-7高产突变株,产MK-7含量达到26.42mg/L,为出发菌株的2.1倍。经10代传代培养性能稳定,对其摇瓶发酵装液量、接种量、发酵温度进行优化,MK-7含量最终达到38.7mg/L,为生物发酵生产MK-7提供了有利的微生物资源。

关 键 词：纳豆芽孢杆菌 维生素K2 脂溶性维生素 生物发酵生产 抗骨质疏松 高产突变株 微生物资源 传代培养 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]