盐的历史及其在中药炮制中的应用  

作　　者：孙立艳[1] 

机构地区：[1]天津生物工程职业技术学院

出　　处：《开卷有益（求医问药）》2024年第6期17-19,共3页Journal for Beneficial Readines Drug Informations & Medical Advices

摘　　要：盐的应用历史久远,中国最早史书《尚书》中记载有“若作和羹,尔惟盐梅”。明代《天工开物》中,对盐的重要性进行了生动描述:“口之于味也,辛酸甘苦经年绝一无恙,独食盐,禁戒旬日,则缚鸡胜匹,倦怠恹然。岂非天一生水,而此味为生人生气之源哉?”故至今盐仍有“五味之首”“百味之首”之说。

关 键 词：《天工开物》 中药炮制 天一生水 《尚书》 倦怠 五味 盐 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]