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出　　处：《大众健康》2024年第8期7-7,共1页WELL-BEING

摘　　要：食物过敏已成为全球关注的一个重大问题。来自美国密歇根大学药学院的研究者通过使用菊粉凝胶口服免疫疗法,成功阻止了小鼠的过敏反应。研究者发现,用过敏原配制的菊粉凝胶可使过敏小鼠失衡的肠道菌群和代谢恢复正常,建立过敏原特异性口服耐受性。

关 键 词：食物过敏 过敏原 菊粉 口服免疫 肠道菌群 过敏反应 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]