冰箱保鲜技术浅析  

作　　者：王伯燕 张宇佳 

机构地区：[1]中家院(北京)检测认证有限公司

出　　处：《家用电器》2024年第7期38-39,共2页Home Appliance

摘　　要：消费者对健康安全食品日益增长的需求迫使食品加工科学界采用先进的食品加工技术,以确保产品的可接受性、质量和安全性以及高营养含量和新鲜风味。全球粮食安全和环境可持续发展一直是人类面临的重大挑战。减少粮食损失不仅对于确保粮食安全具有重要意义,更具有重大的环境、经济和社会影响。

关 键 词：全球粮食安全 食品加工技术 粮食损失 营养含量 可接受性 环境可持续发展 技术浅析 重大挑战 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]