“姐妹蔬菜”营养比拼  

作　　者：王荣华 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健康生活》2024年第8期58-59,共2页

摘　　要：在超市、菜市场买菜时,我们会发现有很多蔬菜长得很像,口感也差不多,我们姑且称之为“姐妹蔬菜”。那么,这些“姐妹蔬菜”到底谁更有营养?我们应该如何选择?番茄和圣女果番茄和圣女果都属于茄科茄属植物,虽然它们的形状大小不同,但是都拥有丰富的番茄红素,常吃有两大好处:一是抗氧化、防衰老。番茄红素是强抗氧化剂,可以有效地清除人体内的自由基,保持细胞正常代谢,延缓衰老,还能对抗紫外线的损伤。

关 键 词：茄属植物 番茄红素 圣女果 延缓衰老 菜市场 紫外线 自由基 形状大小 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]