采后生产用水水质硬度及乙二胺四乙酸二钠对柑橘保鲜处理效果的影响  

作　　者：胡宇霄 许让伟 朱峰 程运江[1] 

机构地区：[1]华中农业大学园艺林学学院/国家柑橘保鲜技术研发专业中心/农业农村部园艺作物生物学与种质创制(果树)重点实验室/果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室,武汉430070 [2]湖北省武汉市新洲区农业农村局

出　　处：《浙江柑橘》2024年第2期26-33,共8页

摘　　要：柑橘(Citrus)是我国重要经济作物,2021年全国柑橘栽培面积2.77×10^(7) hm^(2),产量5.6×10^(7)t,位居水果产业首位。采后腐烂损耗是制约柑橘产业发展的突出问题,每年因采后生产处理不当造成的损耗率高达20%。化学保鲜剂使用量大、效果差,分选线所用毛刷易结垢;生产废水未经无害化处理直接排放等问题比较突出,由此带来果实腐烂率高、农残超标和环境污染等问题[1]。

关 键 词：重要经济作物 农残超标 化学保鲜剂 乙二胺四乙酸二钠 水质硬度 生产用水 无害化处理 柑橘栽培 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]